La cuisine de Mich.

Tartelettes aux fruits, mascarpone et spéculoos

Une recette qui avait retenu mon attention pour sa facilité, qui peut être agrémentée de fruits selon votre envie. Origine de la recette sur http://www.hervecuisine.com/recette/tartelettes-mures-creme-mascarpone-et-speculoos/ Ingrédients : 300g de spéculoos...

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Tags: Desserts, Framboises, Tarte, Fruits rouges, mascarpone, Spéculoos

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24 août 2012

Paëlla

J'ai eu la mention "excellent" mon encolure en a pris un coup ! (Belgicisme) Nettement moins fière des photos, je devrai vraiment m'améliorer... Je me suis largement inspirée du Guide des connaiseurs. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz Bomba 500g...

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Tags: Poulet, Riz, Volaille, Gambas, Moules, Paëlla

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15 août 2012

Pastillas de cailles aux raisins secs

Quel bonheur de ne plus devoir cuisiner lorsque les amis sont là et c'est bien le cas avec cette belle recette pleine de saveurs, c'était délicieux ! Recette originale voir ici : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/04/17/13390320.html#comments...

Posté par Deschamps M à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Caille, Volaille, Brick, Pastillas

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14 août 2012

Semifreddo au Limoncello et framboises

Il fait chaud en Belgique, c'est le moment de préparer un dessert glacé. Des recettes il y en a à revendre sur le net, nous avons l'embarras du choix et je me suis arrêtée à celle-ci, vraiment je ne le regrette pas. http://www.mamina.fr/article-semifreddo-au-limoncello-et-framboises-108897860.html...

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Tags: Desserts, Framboises, Glace, Limoncello, Semifreddo

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14 août 2012

Sardinade aux câpres

Elle a eu beaucoup de succès auprès de mes amis lors de notre apéro, peut très bien convenir pour une entrée sur pain grillé. Une recette des "délices Femmes d'aujourd'hui" que j'ai un rien modifié en y ajoutant du fromage frais. Préparation 20 min. cuisson...

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Tags: Entrée, Câpres, Anchois, Noilly Prat, Sardines

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14 août 2012

Escargots dans une tomate-cerise

Nous avons beaucoup apprécié la fraîcheur de la tomate avec le beurre d'escargot. Une recette d'Eric Fréchon trouvée sur mon blog favori : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2011/06/08/21279933.html Ingrédients pour 4 personnes : 24 tomates...

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Tags: Entrée, Tomates, Beurre d'escargot, Escargots

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14 août 2012

Poulet farci aux champignons, noix et roquefort

Cette farce est super bonne et je vois très bien ce poulet accompagné d'une salade pour le côté fraicheur. Une recette des "Délices de Femmes d'aujourd'hui" Ingrédients pour 4 personnes : 100g de roquefort émietté 4 cs de persil ciselé 1 poulet fermier...

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Tags: Poulet, Roquefort, Foie, Champignons, Farce

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10 août 2012

Croustillants d'avocat aux crevettes et épices douces

Une recette de Babette de Rozières que j'ai trouvé ici : http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2008/10/29/11122094.html Une entrée qui a eu son succès à ma table, à refaire.... Ingrédients pour 4 personnes, 8 petits croustillants : Croustillants...

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Tags: Crevettes, Avocats, Brick

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9 août 2012

Brochettes de mignon de porc, sauce cacahuètes

Une recette simple et appréciée par ma famille, provenant du périodique "délices de Femmes D'Aujourd'hui" Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouquet de coriandre 2 gousses d'ail 75g de cacahuètes décortiquées 1 cs de pâte de curry 20 cl de lait de coco...

Posté par Deschamps M à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Porc, Curry, Cacahuètes, Coriandre

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